Профилактика отравлений грибами

На территории области ежегодно регистрируются случаи острых отравлений грибами, пик которых приходится на конец лета – начало осени. В этом году сезон сбора грибов в Зауралье открылся раньше, а значит, наступила и пора повышенного риска отравления ими. На текущий период 2015 года отравлений дарами леса не зарегистрировано, однако в 2014 году было зарегистрировано 29 случаев отравления грибами, в 2013 году – 20.

Профилактика отравлений грибами
Острые отравления грибами протекают намного тяжелее других пищевых отравлений. Следует помнить, что дети и люди преклонного возраста переносят отравления грибами наиболее тяжело.

Для того чтобы избежать отравления грибами, необходимо соблюдать элементарные правила профилактики:

• собирать только известные грибы (видов ядовитых грибов приблизительно 25, а смертельно ядовита - только бледная поганка и ряд близких к ней ядовитых грибов (зеленая, весенняя, зловонная поганки), которые часто путают с зеленой сыроежкой, шампиньонами);

• не собирать и не покупать на рынке переросшие, дряблые, поврежденные личинками и плесенью грибы;

• не пробовать подозрительные грибы на вкус;

• не собирать грибы вдоль дорог (даже съедобные грибы при неблагоприятных экологических условиях могут приобретать токсические свойства, они накапливают в высоких концентрациях ртуть, свинец, кадмий, другие тяжелые металлы);

• не нужно откладывать обработку грибов, так как этот продукт скоропортящийся;

• заготавливать впрок только молодые грибы;

• солить, сушить, мариновать каждый вид грибов отдельно;

• перед отвариванием тщательно мыть грибы от частичек песка и почвы;

• воду после отваривания обязательно сливать.

Основные причины грибных отравлений - неумение распознавать съедобные и ядовитые грибы.

Симптомы отравления проявляются обычно уже через несколько часов после употребления в пищу ядовитых грибов.

Общее состояние: лихорадка, боли в мышцах, тошнота, рвота, боли в животе, диарея (понос), отдышка, потливость, обильное слезотечение и слюноотделение, сухость кожи и слизистых оболочек, расширение зрачков и учащение пульса, а также в тяжелых случаях – потеря сознания, судороги, желтуха, отсутствие мочи.

Следует помнить, что при любом случае отравления необходимо срочно обратиться к врачу!

пресс-служба администрации Далматовского района

Возврат к списку

Текст сообщения*
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Защита от автоматических сообщений
Загрузить файл
 
 
15.01.2021  Сахар и подсолнечное масло продолжают дорожать
15.01.2021  Новый налог на профессиональный доход выбрали больше 4000 зауральцев
15.01.2021  Новый список коронавирусных послаблений и ограничений в Курганской области
13.01.2021  Зауральских водителей предупредили об ухудшении дорожных условий
13.01.2021  Зауральские автовладельцы могут формировать аптечку самостоятельно
13.01.2021  Что делать с елками после праздников
11.01.2021  Что разрешено и запрещено в Курганской области во время пандемии в 2021 году
11.01.2021  Иностранцам для пребывания в Зауралье придется подавать заявки
11.01.2021  В Курганской области в тройной аварии погиб 75-летний водитель
11.01.2021  Жителей Зауралья в ближайшие дни ожидает сильное похолодание
11.01.2021  МЧС сообщает
10.01.2021  Названы продукты, которые усугубляют течение коронавируса
10.01.2021  В России начал действовать новый штраф для водителей
09.01.2021  скандинавская ходьба с палками
09.01.2021  Больше 300 зауральцев прошли вакцинацию от COVID-19
09.01.2021  В Зауралье ожидается сильный снегопад
09.01.2021  На российских дорогах появится новый знак
09.01.2021  Российский врач рассказал о судьбе COVID-19 в 2021 году
09.01.2021  Правительство установило величину прожиточного минимума на 2021 год
09.01.2021  В Курганской области планируют отменить «дистанционку» для всех школьников
 
Курсы валют ЦБ РФ
0.0000
0.0000
0.0000
0.0000
0.0000
EUR/USD
0.0000
Курсы валют на 17.05.2020





Важные новости

Актуальные новости

AlfaSystems massmedia K3FN2SA